Společná studijní cesta do Freibergu

Terra mineralia – katedrála Panny Marie – Prohlídka starého města – Specialní koláč "Freiberger Eierschecke"

Dne 12. října se zúčastnilo 60 účastníků z Abertam, Schwarzenbergu, Aue a Lößnitz exkurze do Freibergu. V 09.00 hodin jsme dorazili za slunečného počasí před hrad Freudenstein v Freibergu.

Na zámku jsme si prohlédli výstavu minerálů Technické univerzity Bergakademie Freiberg. Sbírka obsahuje více než 3.500 minerálů, shromážděných za více než 60 let soukromými sběrateli, zejména paní Dr. Dr. h.c. Erika Pohl-Stöber. Sbírka je univerzitě předána formou trvalé výpůjčky. Výstava je velmi zajímavá a je uspořádána podle místa nálezů – kontinentů Ameriky, Afriky, Asie a Evropy. Jednou ze zajímavostí výstavy je temná komora, ve které světelné efekty vytvářejí barevné dojmy. Druhou zajímavostí je klenotnice, ve které jsou vystaveny také kameny z Měsíce a Marsu.

Po pěkné ale také náročné návštěvě nastal čas na oběd. V nedaleké restauraci jsme si mohli vybrat originální české jídlo a piti.

V 15.00 hodin jsme byli pozváni na prohlídku katedrály Svaté Marie. Na začátku jsme slyšeli dvě skladby na Silbermannovy varhany. Obzvlášť hudba skladatele Johanna Sebastiana Bacha zněla v katedrále nádherně. Naše průvodkyně nám ukázala nejdůležitější díla a vysvětlila jejich symboliku - kazatelny (Bergmannskanzel, Tulpenkanzel), světoznámou Zlatou bránu (Goldene Pforte), pohřební kapli a obnovenou křížovou cestu.

Nakonec nás Eva-Marie Hommel, která připravila exkurzi do Freibergu, provedla starým městem, kde nám ukázala další zajímavé budovy včetně staroměstské radnice. Vše vyprávěla v češtině a němčině.

V malé kavárně jsme ochutnali regionální koláč "Freiberger Eierschecke" (cháněná značka).

Ochutnal jsem – prostě výtečné! Tento koláč se peče z kynutého těsta s vrstvou vajec, spoustou másla, cukru, rozinek a kousků mandlí. Důležitě při pečení je, že poleva je trochu kašovitá (ne zcela pevná). Na rozdíl od saského Eierschecke chybí v tomto speciálním koláči tvaroh, protože ho Freibergští ve 13. století přidávali do malty při stavbě městských hradeb!

Účastníci Německo-českého kulturního spolku Potok e.V., Krušnohorského spolku Abtertamy a sdružení Kulturbund Aue e.V. děkují všem, kteří pomohli při přípravě a organizaci exkurze. Tato akce byla finančně podporována Česko-německým fondem budoucnosti.

Harald Keßler